Hamburger itu potongan roti yang di tambah dengan daging sapi,daun lettuce atau dengan sayuran lainya seperti daun selada dan bisa di tambah dengan bawang bombay, dan lain-lain sebagai isinya. Sebagai sausnya, burger diberi berbagai jenis saus seperti mayones, saus tomat dan sambal serta mustard. Beberapa varian burger juga dilengkapi dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis atau telur.
Penemuan makanan burger . Ada beberapa versi dari sejarah penciptaan burger, makanan ini adalah makanan khas bangsa Tartar pada awalnya, yaitu berupa daging cincang yang disajikan dan di makan mentah-mentah dengan perasan jeruk. Bangsa Tartar itu merupakan bangsa nomaden,atau bangsa yang sering melakukan perjalanan jauh menunggang kuda, sehingga daging yang mereka bawa sering menjadi keras dan tak layak konsumsi,mungkin karena pada jaman itu belum ada kulkas/frezer. maka merekapun melakukan sebuah cara dengan meletakkan daging di bawah sadel kuda mereka. Agar daging masih bisa layak makan.dan ternyata daging tersebut masih hangat dan layak di makan.mak daging tersebut langsung disantap dengan tanpa dimasak dan hanya diberi sedikit perasan jeruk nipis agar tidak terlalu bau amis.wah kalau di negara kita makan daging mentah pasti jadi kontroversi.
Hidangan yang terkenal lezat ini yang berasal dari Asia Tengah, kemudian dibawa lah oleh para pelaut Eropa ke negaranya sendiri, tepatnya yaitu ke kota Hamburg. Di karenakan masyarakat di sana umumnya merasa bahwa mereka itu bangsa yang beradab, maka mereka menolak makan daging yang mentah, maka daging khas dari bangsa tartar itu mereka masak dulu sebelum makan dengan cara yang lazim dibakar atau digoreng,dll.dan alhasil , ternyata masakan ini sangat banyak disukai oleh masyarakat hamburg.namun Hingga saat ini. Pun sebagian orang tetap lebih menyenangi menyantapnya dengan cara mentah-mentah. Silahkan anda memilih mau cara yang mana.mau cara di masak dulu atau secara mentah.tergantung selera anda.
Lalu hamburger atau yang biasa orang indonesia menyebutnya burger .identik dengan bentuknya yang bulat , dengan lembaran daging yang dipadukan dengan roti, sayur sayuran dan saus Dll.dan para imigran dari Hamburg ini memperkenalkanya daging burger mereka ke orang Amerika. Di sana daging ini diberi nama Hamburg.
Menurut penduduk Hamburg, New York city, salah satu daerah yang diberi nama seperti kota Hamburg di Jerman, makanan ini ditemukan oleh dua bersaudara dari Ohio, Frank dan Charles Menches, menurut cerita, mereka itu adalah penjaja makanan di pinggir pinggir jalan yang menjual makana seperti sandwich,dan pada saat mereka kehabisan sosis, maka mereka menggantinya dengan daging sapi cincang sebagai pengganti sosis tadi sebagai isi dari sandwich mereka. Lalu penggunaan daging sapi ini pun mendapat respon positif.oleh para konsumen nya.
Menurut Komunitas Sejarah Seymour di Winconsin, mereka ini menyebutkan nama Charlie Nagreen sebagai pelopor atau pencipta hamburger.namun nama Charlie Nagreen sekarang ini sangat identik dipanggil "Hamburger Charlie". Dia ini berjualan sandwich yang berisi bakso saat dia berumur 15 tahunan di wilayah Seymour Fair di tahun 1885 an.disebabkan jualannya kurang begitu baik,maka ia menemukan penybabnya, penyebabnya ya itu dikarenakan pelanggan mereka tidak bisa berjalan atau melakukan aktifitas lain sembari makan, maka mereka membuat gagasan yaitu memipihkan baksonya lalu di letakanlah bakso pipih tadi antara irisan roti,dan ternyata hal ini membawa kesuksesan dan mampu menarik perhatian pelangganya kembali, karena hidangan Hamburg Steak ini amat populer saat itu, Charlie Nagreen pun memberi nama Hamburger pada kreasi makananya tersebut.dan Sejak saat itulah dia sering kembali tiap tahunya ke Seymour Fair untuk berjualan hamburger, hingga saat kematian pada tahun 1951.
Lalu menurut Perpustakaan Kongres Amerika dan Pemerintahan Connecticut, burger yang pertama dijual itu pada tahun 1895 an oleh Louis Lassen di rumah makannya, Louise's Lunch di New Haven, Connecticut, Majalah New York menjelaskan bahwa mulanya makanan ini tak diberi nama apapu, hingga pada saat beberapa orang pelaut dari Hamburg singgah ke restoran nya itu dan memberi nama menu tersebut yaitu hamburger.
Lalu kata Seorang sejarawan dari Texas Frank X. Tolbert menyatakan bahwa penemuan makanan hamburger. Itu dilakukan oleh Fletcher Davis dari Athens, Texas. Dia percaya bahwa Mr. Davis mulai menjual hamburger di kiosnya di Athens sejak akhir tahun 1880an, dan memperkenalkan makanan hamburger itu ke St.Louis Fair pada tahun 1904..nah itulah beberapa verisi tentang asal mulanya makanan hamburger atau yang dikenal di indonesia adalah burger..
